Bulgurový salát s mangem a ořechy

4 porce

Ingredience:
 

160 g bulguru Menu Gold

2 manga

400 g cottage sýru

2 lžíce ricotty

4 lžíce medu

4 lžíce kokosových plátků

40 g sušených brusinek nebo rozinek

40 g pekanových ořechů

lžička skořice

bulgur s mangem

Postup:

Bulgur vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme podle návodu na obalu. Po uvaření necháme vychladnout. Mango najemno nakrájíme a v misce smícháme s vychlazeným bulgurem, cottage sýrem, ricottou, sušeným ovocem a skořicí. Osladíme medem podle chuti. Servírujeme ozdobené kokosovými plátky a ořechy.