Hrachová kaše s cibulkou
1 porce 200 g - celkem 4 porce
Ingredience:
300 g zeleného hrachu Menu gold
pepř mletý
majoránka
10 g česneku
10 g soli
70 g slunečnicového oleje
30 g cibule
Postup přípravy receptu:
Hrách namočíme na 12 hodin. Před vařením hrách propláchneme a zalijeme dostatečným množstvím nové vody a vaříme. Po uvaření hrách rozmixujeme a dochutíme kořením a česnekem. Poléváme osmaženou cibulkou a podáváme s vejcem a chlebem.
Mexický fazolový hrnec
1 porce 200 g - celkem 4 porce
Ingredience:
50 g slunečnicového oleje
70 g cibule
150 g drcených rajčat
50 g rajského protlaku
300 g uvařených barevných fazolí Menu gold
300 g uvařených bílých fazolí Menu gold
100 g sterilované kukuřice
30 g česneku
sůl, pepř
Postup přípravy receptu:
Na rozehřátém oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, protlak a utřených česnek. Přidáme drcená rajčata, uvařené fazole a kukuřici. Ochutíme, krátce provaříme. Podáváme s chlebem, případně uvařenou loupanou rýži Menu gold
Luštěninový salát s tuňákem
1 porce 200 g - celkem 4 porce
Ingredience:
100 g uvařených barevných fazolí Menu gold
70 g uvařené bílá fazole Menu gold
70 g uvařené cizrny Menu gold
50 g sterilované kukuřice
20 g čočky beluga Menu gold
50 g pohanky Menu gold
40 g bulguru Menu gold
30 g mrkve
30 g řapíkatého celeru
20 g pórku
40 g papriky kápie
40 g červené cibule
150 g tuňáku
40 g slunečnicového oleje
ocet, sůl, cukr, pepř mletý
Postup přípravy receptu:
Pohanku, bulgur a čočku belugu uvaříme, vychladíme. Do mísy dáme nakrájenou zeleninu, vychlazenou pohanku, bulgur, čočku beluga a uvařené luštěniny a dochutíme. Na závěr přidáme tuňáka. Servírujeme na listovém salátu.
Mrkev s čočkou beluga s máslovým řízkem
1 porce 280 g z toho 80 g máslový řízek - celkem 4 porce
Ingredience:
400 g vepřové plece
100 g smetany 33%
30 g strouhanky
50 g slunečnicového oleje
700 g mrkve
30 g čočky beluga Menu gold
30 g hladké mouky
30 g cibule
sůl, pepř bílý, muškátový oříšek, cukr, ocet
Postup přípravy receptu:
Maso pomeleme na jemno, přidáme sůl, větší část smetany, muškátový oříšek, pepř bílý a strouhanku, vše pořádně vyšleháme. Tvoříme karbanátky, které pečeme na plechu potřeném vodou při teplotě 200 °C. Očištěnou mrkev nastrouháme nahrubo a restujeme společně s nadrobno nakrájenou cibulí na rozehřátém oleji. Přidáme uvařenou čočku beluga, zahustíme moukou, zjemníme zbytkem smetany a dochutíme kořením a osolíme. Podáváme s vařenými bramborami.
Sekaná s čočkou beluga s bramborovým salátem
1 porce sekaná 100 g, salát 200 g
Ingredience:
150 g předního hovězího masa
150 g vepřové plece
40 g čočky beluga Menu gold
50 g sterilované kukuřice
30 g cibule
50 g strouhanky
40 g mléky
1 vejce
700 g uvařených brambor
200 g sterilovaných okurků
70 g cibule
30 g slunečnicového oleje
40 g cukru
30 g hořčice
salát, sůl, česnek, majoránka, pepř mletý, ocet
Postup přípravy receptu:
Maso pomeleme, přidáme sůl, pepř, vejce, majoránku, mléko, česnek, kukuřici, uvařenou čočku beluga. Vše vymícháme a vytvarujeme do válečku. Pečeme asi 50 minut. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přidáme nakrájené okurky a cibuli. Z oleje, hořčice, octa, soli, pepře a cukru připravíme nálev a ten vmícháme do nakrájené zeleniny a brambor. Podáváme teplé nebo zastudena.
Pomazánka z čočky beluga
4 porce
Ingredience:
100 g tvarohu
4 cl smetany 31%
40 g čočky beluga Menu gold
40 g mrkve
sůl, mletý pepř, česnek
Postup přípravy receptu:
Tvaroh společně se smetanou vyšleháme, přidáme uvařenou a pomletou čočku beluga, osolíme a opepříme. Přidáme nadrobno nastrouhanou mrkev, prolisovaný česnek a důkladně promícháme.
Podáváme s chlebem, případně dozdobíme zeleninou.
