top of page
Mrkvové muffiny s jablky
12 muffinů
Ingredience:
40 g uvařeného kuskusu Menu Gold
2 lžíce chia semínek Menu Gold
150 g hladké špaldové mouky
30 g třtinového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička skořice
1 větší mrkev
150 g jablek
½ zralého banánu
30 g jablečného pyré
1 vejce
150 ml rýžového mléka
50 g vlašských ořechů
špetka soli
Postup:
Do mísy vsypeme mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Promícháme a přidáme uvařený a vychlazený kuskus, očištěnou a najemno nastrouhanou mrkev, nastrouhaná jablka, rozmačkaný banán, pyré, vejce, rýžové mléko a nasekané ořechy. Vše vymícháme v hustší těsto. Plníme do formiček na muffiny zhruba do dvou třetin. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C dozlatova přibližně 30 minut.
Z uvedeného množství připravíme cca 12 muffinů.
bottom of page