Postup přípravy receptu:

Pohanku uvaříme na skus a necháme ji vychladnout. Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme na menší kostičky nakrájenou cibuli a cuketu. Smícháme s kukuřicí a pohankou, osolíme, opepříme a zakápneme citronovou šťávou podle chuti.

Kuřecí prsa nakrájíme na silnější proužky, osolíme a 2 hodiny marinujeme v bílém jogurtu. Poté je obalíme v kukuřičné strouhance, zakápneme olejem a pečeme cca 14 minut v troubě rozehřáté na 180 °C.

Pohankový salát servírujeme s kuřecími nugetkami a zdobíme polníčkem.